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干物開き体験
子どもから大人まで楽しめるひもの作りを体験しよう
干物開き体験
子どもから大人まで楽しみながら、干物の作り方が学べる体験教室です。
干物とは、お魚を包丁で開き、乾かしたあと、焼いていただく料理のことです。
この体験では、5枚のアジをさばき、塩で味付けをしたあと、乾かします。
体験の流れ
1. 干物作りについて説明を聞きます
2. 包丁でアジをさばきます
3. 塩で味付けを行います
4. 乾燥させます
5. 干物の漁師メシをいただきます
※ 作った干物は持ち帰り、焼いてお召し上がりください
ご準備いただくもの
動きやすく、汚れてもいい服装
必要であればエプロン
アジの開き方
01
エラぶたを捕まえる
02
腹を切る
03
エラを引き取る
04
背骨に沿って尾びれまで切る
05
アジを反転させ頭を割る
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