カレイのムニエル

材料

ミニトマト 2個

ニンニク 2片

ケーパー 大さじ1

オリーブオイル

ブロッコリー 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを敷き、スライスしたニンニクを乗せ、香りが出てくるまで炒め、ニンニクは別容器に取り出しておく。

2. カレイに塩胡椒し、焼き目が付くまで炒め、器に乗せる。

3. フライパンに残った炒め汁をカレイに振りかけ、別容器にとっておいたニンニクを乗せ、季節の野菜を添える。